这10本美食书，适合睡前读

 白天吃饭，晚上看书。这是我一直给自己定的目标。无论多忙，睡前总要看看书再睡觉。下面的这些书都是小编最近读过的，都是一些美食类的书籍，有漫画、有小说、有散文、有随笔，希望大家喜欢。

1、《美食家》

陆文夫（著）

内容简介：中篇小说《美食家》是陆文夫的代表作。故事讲述了革命干部高小庭和资本家朱自治四十余年的浮沉纠葛，从一个特殊的角度解剖了近半个世纪的中国社会生活，反映了时代的变迁和人们价值观念的变化。

推荐理由：以纪实笔法来写通俗小说，写一个以品味佳肴为职业的人“吃”的历史、生活际遇及其精神风貌，主要讲述了苏州菜的制作和吃法，语言也借鉴了传统话本和苏州评弹的艺术手法。

2、《那些忘不了的人间美味》

蔡澜（著）

内容简介：本书尽数大美食家蔡澜周游列国时品尝到的美味佳肴，将最值得推荐的美食一一为人们道来。从港澳台的特色风味美食到内地的美妙绝伦的各大菜系，从鲜美清淳的日本料理到精美别致的欧洲餐点。

推荐理由：蔡澜写美食，是吃到哪写到哪，似乎有点随意。初看不以为是，后来慢慢才懂得，那是吃尽人间百味返璞归真的文字，是第一流的通达文章。

3、《深夜食堂》

安倍夜郎（著）

内容简介：《深夜食堂》讲述了发生在一个小餐馆里的故事。这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理。

推荐理由：好多年没有看漫画了。这是这半年来，我一直在看的漫画，我已经看到了第8本了。简单的美食，配上温暖感人的日常故事，让我一拿起书就舍不得放下。深夜食堂，适合一个人在夜深时分慢慢翻阅。

4、《第九味》

徐国能（著）

内容简介：台湾散文名家徐国能经典之作，在饮食的记忆中回顾世代的忧伤与欢乐，收录获奖佳作《第九味》《刀工》《食髓》《毒》《兴亡录》，尽现书写的从容与愉悦。

推荐理由：人生九味何处寻？渗透在人生的悲欣之中，百感交缠早已无名。有人说评论说：“一篇《第九味》，抵得上一部金庸！”读徐国能的散文，文字精雅，细腻朴实，让我体会到纯粹阅读的乐趣。

5、《老味道》

汪曾祺（著）

内容简介：这本书汪老一一回味：青年时期在云南吃过的美食，童年时期家乡的特产与风俗，晚年时期则着重展示在厨房里的美食心得。

推荐理由：汪曾祺是个小说家，写美食又像是美食家。这一本书，说的都是让我们今天吃不到只能看到的好东西、“老味道”，让人看着看着就饿了。

6、《人是铁饭是钢》

张旸（著）

内容简介：书讲述了御厨传人南易的故事。从三年“自然灾害”过去，到“文革”的特殊时期，一直讲到了70年代末开餐馆的故事。

推荐理由：一个厨子，一段人生，一个年代。

7、《天下味》

唐鲁孙（著）

内容简介：作为“中华谈吃第一人”，唐鲁孙亲历皇家生活，遍尝各省美味，见多识广，对饮食有独到的见解。这本书中收录的包括北方味、山珍海味、烟酒味，百味不离其宗，那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。

推荐理由：这本书虽然谈吃的比较少，主要谈典故、风俗等。《山珍海味》中谈到当年大名鼎鼎的谭家菜，以及一些江南菜系的精秀食材，让我向往不已。看完这本书，我只想说一句：我要看唐老的《中国吃》！

8、《民国味道》

周松芳（著）

内容简介：以史笔揭秘，食在广州表征民国味道；以文心存史，追寻粤菜的民国记忆！

推荐理由：本书向我们展现了岭南饮食的黄金时代：民国，探寻“食在广州”兴起之由，回味粤菜当时的绝代风华既鲜活又典雅。

9、《宋朝饭局》

李开周（著）

内容简介：本书是历史专栏作家李开周在《南方都市报》的专栏合集，作者在文中化身主人公，带着读者穿越到宋朝，从饮食习惯、食品的种类和饭局的座次等细节比较古今的异同。

推荐理由：吃货穿越宋朝必备生存手册，切入角度独特，不提穿越，却带读者去宋朝完成一场吃的穿越。一篇篇小文，当做一个个历史小故事来读也是很不错。

10、《暴食江湖》

焦桐（著）

内容简介：本书中，作者以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解——每篇文章的副标题都以“论”字开头：论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。

推荐理由：每一篇文章皆由作者焦桐的生活经历引出，充满生活气息。看得出他对那些他所喜爱的美食的坚持，博学也可见一斑。书中的美食多与台湾有关，让我看完忍不住想要飞一趟台湾，按照书中索引，大吃一顿！