这家创业公司要把蠕虫变成食品
北京时间12月15日上午消息，巴黎创业公司Ynsect刚刚完成了第二轮1520万美元的融资，希望以此扩张该公司的虫子喂养技术，从而创造更具可持续性的全球食品系统。
Ynsect的这项描述似乎很高尚，让人摸不着头脑。但实际上，他们的业务就是喂养黄粉虫，然后用其加工成专供宠物、牲畜和鱼类食用的高蛋白饲料。虽然该公司目前的重点在宠物及牲畜领域，但他们预计今后还可以为人类提供食物。
该公司的4位联合创始人表示，由于现有的食物供应链会对环境产生巨大影响，因此他们将会寻找一种方法来改造食物的获取方式和渠道。
“我们四个人之所以创办这家公司，是为了改进全球食品体系，目前的体系做不到可持续发展，而且会产生很多不受欢迎的影响，包括增加温室气体排放、破坏海洋生物多样性以及食品安全问题。”Ynsect联合创始人安东尼·休伯特(Antoine Hubert)在声明中说。
此轮融资完成后，Ynsect的融资总额将达到3700万美元，本轮融资由Future Positive Capital和Bpifrance Ecotechnologies领投，之前的投资者也加入进来，包括Emertec、Demeter、Vis Vires New Protein Capital和Business Angels。
该公司使用机器人和人工智能来提高黄粉虫的生长效率。他们之所以将最初的重点放在动物饲料领域，是因为动物饲料往往是深度加工的，而且包含大量鱼类，导致过度捕捞。该公司称，自然界的动物本来就会使用更多昆虫，所以他们的产品通过引入更加自然的食物实现了更加环保的模式。
该公司表示，他们的主打产品“黄粉虫蛋白质”(TMP)是一种用人工饲养的黄粉虫制作的脱脂蛋白餐。在获得最新一轮融资后，该公司计划扩大其研究中心的规模，并开发一处大型生产设施，以便生产更多的TMP。
Ynsect指出，该公司的长期计划还包括“人类营养市场”。
责任编辑：赵江伟
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